图片上的这幅漫画取自黄尧先生的漫画，标题为“鸡面粉是不适合加辣吃的，净洁的汤很浓香呷进了口”。俗话说得好：“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣”。可见贵州人喜欢吃辣的程度非同一般。贵州省各地的小粉馆中，有一道“炖鸡粉”，是最为有名的普通食品之一，然而贵州人吃炖鸡粉一般是不放辣椒的，若有人加辣椒入粉中，则会被旁人笑不会吃，因为加入辣椒，鸡汤的鲜味就不在了。把炖鸡粉首先引入贵州贵阳的“培养正气”，店堂墙壁上就贴着提示：“品尝原汤鸡粉，不用酱油辣椒”，食客感到很别致，纷纷光顾。由于鸡鲜味美，生意兴隆，不到下午，往往粉就全部卖光，老板只得赶紧写张“粉已售完，明日请早”的纸条贴在门外。可见，贵州人虽然嗜辣，但对于有鲜味的食品，却也是可以接受不放辣椒的。
